給与保証のシステムが気になります。｜関東【30からの風俗アルバイト】

給与保証のシステムが気になります。

以前デリヘルに勤めていて、1年ぶりにまたやろうとしています。
ただ齢も齢なので、人妻店や熟女店でも稼いでいけるか不安なところです。

そこで給与保証があるお店をいくつか探してみると、2万円や3万円など高額な保証が出ているのをお見受けしました。
気になることがあります。

もしその日の接客が1本だけであった場合の給与は、保証金なのか。その1本だけの給与になるのか。

と、いうことです。
もしその1本だけだと保証金額の方が多くなると思うので、そうなってしまうのはかなり損しているように感じてしまいます。
何か条件があるのでしょうか。
よければ教授いただきたいと存じます。